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À propos de cette plante
Ce qui rend cette plante unique
'Lyon' est un châtaignier autofertile qui fructifie dès son jeune âge et donne des fruits nettement plus gros que ceux de l'espèce. Ses châtaignes brillantes, brun-rouge, mûrissent en octobre ; leur chair douce et farineuse est idéale à griller ou à cuisiner dans les plats de fête traditionnels.
Castanea
Les châtaigniers (Castanea) sont des arbres et arbustes caducs de la famille du hêtre, présents dans les régions tempérées d'Europe, d'Amérique du Nord, de Chine et du Japon. Ils sont connus pour leurs longues feuilles brillantes dentées en scie, leurs chatons parfumés au début de l'été et leurs fruits comestibles enfermés dans une bogue très épineuse, et peuvent vivre plusieurs siècles.
Castanea sativa
Le châtaignier commun pousse à l'état sauvage autour de la Méditerranée, de la mer Noire et de la mer Caspienne et a été répandu en Europe par les Romains. Il devient un large arbre de 20 à 30 m au tronc court et massif, dont l'écorce profondément sillonnée vrille autour du fût. De longs chatons crème au parfum de miel apparaissent en juin et juillet, suivis de bogues épineuses contenant des châtaignes brun brillant qui mûrissent en septembre et octobre.
Exposition et sol
Plantez-le au soleil ou à mi-ombre, dans un sol profond, sableux, bien drainé et sans calcaire, idéalement légèrement acide. Il ne supporte ni le calcaire ni l'eau stagnante. Très rustique en Belgique ; seules les gelées printanières tardives peuvent parfois abîmer les jeunes pousses.
Taille et entretien
Taillez légèrement une fois par an en février ou mars : formez le jeune arbre et supprimez progressivement les branches les plus basses pour pouvoir passer dessous plus tard. Arrosez lors des étés secs, surtout à partir de fin juillet, quand se forment les boutons floraux de l'année suivante. Certaines variétés ont besoin d'un second châtaignier à proximité pour bien fructifier.
Utilisation au jardin
Un arbre de longue vie pour les parcs, les grands jardins, les alignements et les vergers, cultivé pour ses châtaignes comestibles, grillées, bouillies ou transformées en farine et en purée. C'est aussi un arbre important pour son bois, et ses fleurs estivales sont très visitées par les abeilles.
Caractéristiques de la plante
Botanique
| Famille | Fagaceae |
| Genre | Castanea |
| Espèce | sativa |
| Cultivar | 'Lyon' |
Floraison
| Floraison | juin à juillet |
| Couleur (fleur) | blanc, jaune |
Feuillage
| Persistant | non |
| Couleur (feuillage) | vert |
Port
| Hauteur | >1000 cm |
Emplacement
| Rusticité | -20 °C |
Entretien
| Taille | february à march |